Renyahnya Keripik Balado Serenyah Duit nyo

Keripik Balado



Padang - Wilayah Sumatera Barat sudah sangat terkenal dengan berbagai macam racikan khas bumbu masakannya yang memiliki cita rasa tajam nan lezat. Ketajaman cita rasa masakan ranah minang ini tidak hanya sebatas makanan berat saja, tetapi makanan-makanan ringan untuk cemilan pun sudah banyak dikenal masyarakat luas.

Sebut saja kripik balado yang sudah menjadi makanan ringan khas Sumatera Barat ini, telah membuat Yusral Damiri pemilik usaha makanan ringan Mahkota cukup sukses mengembangkan kripik balado dan cemilan khas minang lainnya.

Bermula dari modal awal sebesar Rp 5 juta, saat ini ia telah berhasil
mengantongi omset miliaran rupiah per tahun.

Elvi Desnita salah satu keluarga pemilik Mahkota mengatakan, awalnya keluarganya memberanikan diri untuk mencoba mengembangkan makanan ringan khas minang dengan tidak sengaja.

Kisahnya bermula ketika sang kakak (Yusral) selalu bolak-balik Jakarta-Padang kebingungan memncari makanan khas minang yang bisa menjadi oleh-oleh alternatif.

“Kami pertama mulai tahun 1993, kakak saya bolak-balik Jakarta. Lalu ingatlah buat kripik balado pertama kali,” kata Elvi kepada detikFinance saat ditemui di lokasi pabrik Mahkota, Padang, Kamis (28/5/2009)

Ia mengakui, awal usahanya tidaklah berjalan mulus. Melalui kripik pisang tawar sebagai produk pertamanya ternyata belum diterima pasar dan mengalami kendala dimana kualitas cepat hancur.

Setelah mengalami kegagalan beberapa kali akhirnya produk kripik balado tercipta sempurna dengan cita rasa dan kemasan yang pas di lidah konsumen.

Di pabriknya yang berlokasi Koto Tangah Padang, saat ini kripik balado Mahkota, mulai berkembang membuat makanan ringan sejenis hingga puluhan item misalnya seperti kripik balado, sanjai, cingcang kripik, jagung goreng, emping jagung, kipang kacang, karak kaliang, ampera, kacang-kacangan dan lain-lain.

Melalui 60 karyawan, kripik Mahkota mampu memproduksi hingga 1,5 ton kripik balado per hari dengan omset rata-rata per bulannya mencapai Rp 150-200 juta. Dengan harga yang bervariatif mulai dari yang termurah untuk kripik sanjai jagung, cincang seharga Rp 20.000 per kilogram sampai kripik balado yang dijual Rp 32.000 per kilogram.

“Pemasaran kami sekarang bukan hanya di Padang saja, tapi sudah meluas ke Pekanbaru, Jambi, Bengkulu, Palembang, Jakarta dan lainnya,” ujarnya.

Saat ini kata dia, masalah bahan baku singkong masih mengalami kendala karena untuk membuat kripik balado yang bagus harus ditopang oleh kualitas ubi singkong yang berkualitas. Untuk menjaga cita-rasa, justru pihaknya sengaja tidak memakai bahan pengawet dengan membuat bumbu khas minang yang alami.

Meski begitu ia optimis bisnis kripik khas minang ini akan semakin kinclong kedepannya setelah mulai ada banyak permintaan dari beberapa daerah lainnya di luar Sumatera.

“Memang beberapa waktu lalu permintaan sempat drop, ketika harga sawit rendah,” katanya.

Tertarik dengan peluang usaha ini?

Es Krim Durian Montong

Es Krim Durian Buatan Rumahan



Rasakan kenikmatan buah durian monthong yang dipadu dengan es krim dengan cita rasa yang sedap hanya dengan Es Krim Durian TOP.
Kami melayani pesanan es krim durian untuk acara-acara pesta pernikahan, ulang tahun, kantor, arisan, dll.
Terbuka juga untuk peluang bisnis.

Pesanan acara pernikahan, ulang tahun, kantor,dll
Untuk memeriahkan acara yang Anda selenggarakan, tak ada salahnya untuk memilih es krim durian TOP sebagai dessert-nya...
Segelas es durian dengan lapisan buah durian monthong di tengahnya,dengan siraman susu kental manis coklat, akan melengkapi kemeriahan Anda.

Peluang Bisnis Untuk Reseller
Kami juga membuka peluang untuk Anda yang ingin juga berjualan es krim durian.
Kami menyediakan es krim beserta duriannya, dan Anda dapat segera berjualan dengan mudahnya.

"6 makanan anti bad mood".siapa tau bisa membantu..hehe

Sedang merasa bad mood hari ini? Pekerjaan yang menumpuk membuat Anda merasa tidak dalam kondisi yang baik? Ada baiknya konsumsi beberapa jenis buah dan sayur hari ini, karena selain sarat vitamin ternyata buah-buahan tersebut mampu mengembalikan mood menjadi lebih baik. Simak info kompletnya di sini!

Ada baiknya mulai sekarang Anda lebih memperhatikan makanan dan minuman yang sering Anda konsumsi, karena menurut para ahli makanan yang kita makan akan menentukan perasaanmu, apakah baik atau akan menjadi buruk dalam waktu yang cepat atau waktu relatif lama.

Makanan yang setiap hari Anda makan membuat kondisi darah gula Anda dalam keadaan baik hal ini yang membuat Anda akan merasa memiliki energi. Jika kadar gula Anda tidak dalam kondisi yang stabil baik itu dalam kondisi tinggi ataupaun rendah pasti akan memberikan perasan yang tidak nyaman. Selain itu juga dapat menyebabkan konstipasi atau sembelit karena kekurangan serat dan air.

Diane M. Becker MPH, ScD, Director of The Center for Health Promotion di Johns Hopkins School of Medicine mengatakan,"Jika mengkonsumsi makanan yang sehat untuk jantung, kaya serat dan rendah lemak jenuh, ini sangat baik untuk merangsang mood jadi lebih baik".

Dan menurutnya, kadar lemak yang tinggi dalam makanan dapat membuat badan akan merasa tidak nyaman, bahkan memiliki kualitas tidur yang parah dan selalu mengantuk sesudahnya.

Nah, berikut ini terdapat enam jenis makanan danminuman yang dapat membantu membuat mood Anda selalu dalam kondisi baik.

1. Kandungan Vitamin B12 dan asam folat yang tinggi
Tahukah Anda mengapa stew daging (chili con carne) selalu didampingi dengan kacang merah? Atau Ikan salmon yang di Grill selalu didampingi dengan setup sayuran seperti brokoli? "Makanan tadi satunya kaya akan folat sedangkan pendampingnya kaya akan vitamin B12. Kedua vitamin ini mampu mencegah penurunan fungsi sistem saraf, menstabilkan kondisi mood, dan mencegag dementia," jelas Edward Reynolds, MD dari Institute of Epileptology, King’s College, London.

Asam folat biasa terdapat pada kacang-kacangan dan sayuran hijau, sedangkan B12 banyak ditemukan dalam daging, ikan, dan unggas.

2. Konsumsi Buah-Buahan dan Sayuran
Buah dan sayur merupakan sumber nutrisi dan mengandung antioksidan, yang sangat baik untuk kesehatan dan juga memperbaiki kualitas kesehatan tubuh Anda. Sebuah studi mengatakan, mengkonsumsi dua atau lebih buah dan sayur dalam sehari akan memberikan kualitas kesehatan 11% yang akan berpengaruh pada kualitas hidup Anda.

3. Konsumsi Makanan yang Banyak Mengandung Selenium
Selenium adalah salah satu jenis mineral yang bisa menjadi antioksidan dalam tubuh. Anti oksidan mampu membuat perasaan menjadi lebih baik dan bisa mengurangi 'bad mood'. Cobalah konsumsi setidaknya 55 micrograms selenium setiap hari, baik untuk pria maupun wanita. Selenium dapat dietmukan dalam gandum utuh, bisa dari oatmeal, roti gandum, maupun beras merah.

4. Konsumsi Ikan Lebih Banyak Dalam Seminggu
Beberapa studi menemukan bahwa laki-laki dan perempuan memiliki sedikit kemungkinan mengalami gejala depresi jika mengkonsumsi banyak ikan. Secara tidak langsung asam lemak dalam ikan khususnya salmon yang mengandung asam lemak omega 3.
Selain salmon, juga terdapat dalam ikan herng, tuna dan juga sarden.

5. Minum Vitamin D Setiap Hari
Berada di bawah sinar matahari membuat Anda lebih baik? Sinar matahari menstimulus tubuh kita untuk mengambil dan memproses vitamin D. Sedikitnya asupan vitamin D dalam tubuh ternyata mengakibatkan beberapa masalah muncul seperti halnya, Pra Menstruasi Sindrome atau (PMS), semua gangguan emosi dan ingatan.
Vitamin D bisa dipenuhi dengan mengkonsumsi ikan, seperti salmon, tuna, dan mackarel. Selain itu bisa juga dengan hati sapi, kaju, dan kuning telur.

Tapi sumber utama selain dari sumber hewani bisa ditemukan pada cereal, roti, jus, dan juga susu.

6. Manjakan Diri dengan Sepotong Cokelat
Sedikit dark cokelat bisa meningkatkan hormon endorphin, hormon yang membuat perasan senang, seperti sedang jatuh cinta.
Tidak hanya itu saja, dark cokelat juga dapat membantu kesehatan jantung Anda agar tidak terjadi penymbatan pembuluh darah.

Pai Jamur Tuna

PAI JAMUR TUNA

BAHAN:
Kulit sama dengan quiche sosis

ISI:
1 kaleng tuna (125 gr)
50 gr bawang bombay, cincang kasar
50 gr jamur kacing, iris
50 gr wortel, iris dadu kecil
50 gr jagung manis pipilan matang
50 gr buncis, iris 1/2 cm
2 sdm margarin
1 sdm tepung terigu
100 cc susu cair
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 butir telur

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tuna, jamur,
wortel, jagung, dan buncis, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan susu cair, garam, merica bubuk,
dan gula pasir, aduk rata, angkat. Tambahkan telur, aduk rata.
3. Buat kulit pai: campur semua bahan kulit dan cetak dalam cetakan pai panjang
diameter 15 cm, panggang setengah matang, angkat.
4. Tuangkan adonan isi dan panggang lagi sampai matang, angkat.
5. Sajikan dengan saus cabai atau saus tomat.

Untuk: 15 buah

Singkong Lapis Coklat

Singkong Lapis Kaya Cokelat


BAHAN :
ADONAN SINGKONG :
- 50g meisijs (polos), tim sebentar (menggumpal)
- 1 kg singkong rebus yang dihaluskan
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan gula bubuk
- 6 sendok makan margarin/mentega
- 1 sendok makan susu bubuk
- 50g keju parut

ISI :
- 3 putih telur
- 2 sendok makan susu bubuk
- 50 ml susu cair + 2 sendok makan susu untuk maizena
- 2 sendok makan maizena, larutkan dalam 4 sendok makan susu
- 3 buah pisang tanduk, kukus, kupas, potong bundar 1 cm
- 2 sendok makan kismis
- 50g manisan prune kecil, potong-potong

PELAPIS :
- 50g meisijs (polos)
- 2 sendok makan gula bubuk
- 4 sendok makan susu cair

HIASAN :
- 100g meisijs (warna-warni)

CARA MEMBUAT :
1] Adonan singkong : Campur dan aduk rata semua bahan (kecuali singkong dan meisijs). Lalu masukkan singkong sedikit demi sedikit. Aduk sampai kalis. Bagi adonan jadi 2 bagian.
2] Isi : Kocok putih telur sampai kaku, masukkan susu bubuk lalu aduk dengan sendok. Didihkan susu cair dan gula, kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan tuangkan ke dalam putih telur, aduk rata. Campurkan pisang, kismis dan prune kedalamnya.
3] Pelapis : Campurkan meisijs, gula bubuk dan susu cair, tim diatas air mendidih, aduk sampai kental. Angkat
4] Mematangkan : Olesi 2 buah loyang persegi ukuran 20 x 20 cm dengan margarin. Panaskan oven suhu 180º C. Ratakan masing-masing ¼ bagian adonan singkong coklat pada dasar ke dua buah loyang. Ratakan masing-masing ½ bagian adonan isi diatasnya, tutup dengan adonan singkong putih. Panggang sampai matang (30 menit)
5] Penyelesaian : Setelah kue dingin, lapisi permukaan kue dengan pelapis. Tumpukkan kue kedua diatasnya. Lapisi lagi dengan pelapis, lalu taburi dengan meisijs warna-warni.

Makanan Enak & Kesehatan

Makan Enak = Tidak Sehat? - Menguak mitos kuliner
Diterbitkan pada 20 July 2008 - 07:42 - Judith

Mungkin semua orang mengira kalau seorang alumni jurusan pangan dan gizi, apalagi lulusan universitas luar negeri, otomatis adalah seorang pakar gizi, berbadan seperti model catwalk dan tentu saja penganut fanatik pola hidup dan makan yang sehat. Belum lagi pertanyaan-pertanyaan seputar kesehatan, pangan, gizi dan diet yang selalu kami terima.

Kenyataannya adalah kebanyakan dari mereka adalah merupakan pelaku “kejahatan” kuliner terbesar. Contohnya adalah saya sendiri. Pengetahuan food science saya “terbatas” hanya pada teori saja. Dalam prakteknya saya jarang menerapkan pola hidup dan pola makan yang sehat, yang banyak tercantum dalam textbook berbahasa Jerman pada masa kuliah dulu. Contoh lainnya? Dosen Human Nutrition and Dietetics kami – yang terhormat Frau Prof. Dr. Maria Hermann – merupakan pecandu nikotin dan kaffein terbesar yang pernah saya temui.

Juga waktu kami memutuskan untuk mengangkat tema makan enak = tidak sehat ini. Pasti semua sudah menanti-nanti penjabaran panjang lebar mengenai diet-diet, larangan dan pantangan yang harus dilakukan untuk dapat hidup sehat seribu tahun lagi. SALAH BESAR Saudara-saudara!

Satu hal yang selalu ditanamkan pada kami para mahasiswa mahasiswi foodscience adalah: EVERYTHING IS ALLOWED BUT NOT OVERACTED. Artinya? Kita diperbolehkan untuk mengkonsumsi apa saja yang kita suka tapi jangan berlebihan dan melampaui porsi yang diijinkan.

Tapi seberapakah porsi yang diijinkan itu? Apakah benar bahaya mengkonsumsi fast food, coklat, kopi, jeroan, lemak, alkohol, dan pantangan-pantangan kuliner lainnya ternyata tidak setinggi yang seperti selama ini digembor-gemborkan? Bagaimanakah caranya menikmati semua hal-hal terlarang yang terasa nikmat tanpa harus merasa takut menerima omelan dari dokter anda setiap kali menjalani general check up tahunan?

• Kabar baik untuk pencinta kopi, anggur (wine) dan coklat.





Bila dikonsumsi dalam porsi yang tepat justru dapat meningkatkan daya tahan tubuh kita. Kopi dan anggur merah (red wine) mengandung zat-zat antioksidant yang juga dapat ditemukan dalam brokoli ataupun tomat. Coklat pekat (dark chocolate) dengan kadar paling sedikit 70% mengandung hormon serotonin yang merangsang otak dan juga antioksidant. Anjuran konsumsi kopi adalah satu cangkir (kurang lebih 250 ml), anggur adalah segelas (kira-kira 150 ml) dan coklat adalah 10-50 gram perharinya.

• Fast food? Sebenarnya hanya sekedar Cheeseburger atau Beefburger tidak akan menambah kadar kolestrol kita.


Yang berbahaya dari Fast Food adalah side dish yang biasanya termasuk dalam Paket Hemat di gerai-gerai Fast Food ternama. Jadi tinggalkan saja kentang gorengnya dan minum orange juice atau air mineral waktu menikmati Fast Food tercinta.

• Khasiat bawang putih sudah sering kita dengar. Menurunkan kolestrol dan tekanan darah tinggi. Oleh sebab itu sebisa mungkin gunakan bawang putih dalam setiap hidangan kita, terutama masakan-masakan dengan bahan yang terkenal berkolestrol tinggi seperti jeroan atau daging kambing. Dan dipanggang rasanya pasti lebih lezat dan tentunya juga mengandung lemak yang lebih sedikit.

• Kepercayaan lain yang salah kaprah adalah konsumsi gula menyebabkan penyakit diabetes. Kita bisa saja mengkonsumsi berkilo-kilo gula tanpa pernah terjangkit diabetes. Yang harus disalahkan adalah bukan gulanya sendiri, melainkan kalori dari gula yang tertimbun serta menjadi lemak sehingga menyebabkan obesitas alias kelebihan berat badan. Dan obesitas inilah yang menyebabkan metabolisme tubuh terganggu asal muasalnya munculnya penyakit diabetes tipe II. Sebenarnya pemanis yang lebih baik dari gula adalah madu. Gula yang dikandung didalama madu tidak akan tertimbun menjadi lemak serta mumpunyai khasiat yang baik untuk kesehatan.



• Banyak orang lebih suka minum susu low fat karena katanya minum susu bikin gemuk. Kenyataannya? 100 ml susu sapi murni (pure milk) mengandung 80% air dan hanya 3 gram lemak. Itu hanya sepersepuluh dari total kadar lemak yang dianjurkan perhari. Selain itu kandungan Vitamin A dan D dalam susu tidak akan dapat diserap oleh tubuh tanpa lemak karena kedua vitamin tersebut hanya bisa larut dengan mengkonsumsi lemak. Selain itu produk-produk susu lainnya seperti joghurt sangat membantu proses untuk pencernaan kita.



• Tanah air kita dikaruniai dengan beragam tanaman obat yang tinggi khasiatnya. Jamu-jamu tradisional terbukti mempunyai efek yang bagus untuk kesehatan serta bebas resiko. Syaratnya: home made. Untuk topik ini akan dibahas lebih lanjut di artikel lainnya.

• Keep The Balance. Bagaimana? Mudah saja. Ibaratnya kita diundang dalam sebuah jamuan makan dengan setumpuk hidangan yang lezat, berkalori dan berkolestrol tinggi. Masa sih kita mau melewatkan sesi makan gratis ini? Rugi dong. Makan saja sepuasnya. Konsekuensinya kita harus menahan diri beberapa hari setelahnya untuk kembali menikmati hidangan lezat. Tidak harus low fat, atau hanya makan sayur-sayuran dan buah mentah seperti kambing. Tapi keseimbangan bisa dicapai hanya dengan mengurangi porsi saja. Atau mungkin melakukan puasa sekali seminggu? Bisa juga menjadi alternatif.

Sebenarnya tidak sulit untuk tetap dapat menikmati hidangan favorit kita. Hilangkan perasaan bersalah dan takut. Masih banyak lagi anggapan-anggapan yang perlu dikupas kebenarannya. Hidup itu terlalu singkat untuk tidak dinikmati. Justru larangan-larangan tersebut hanya mengakibatkan keinginan yang lebih besar lagi yang akhirnya mendorong kita untuk menkonsumsi lebih banyak lagi.

Iwak Pe Surabaya

Iwak Pe, Enak Rasane......
Diterbitkan pada 1 June 2009 - 08:32 - Antonio Carlos

Yang namanya Iwak Pe atau Ikan Pe rasanya Sufoters semua udah familiar dengan makanan yang satu ini. Terutama mereka yang penggemar penyetan pasti sudah biasa menjadikan Iwak Pe sebagai salah satu menu pilihan.


Iwak Pe atau Ikan Pe adalah sebutan untuk ikan yang diproses dengan cara diasap atau smoking proces dimana ikan dimatangkan dengan dibakar diatas api dengan jarak yang cukup jauh sehingga ikan matang bukan karena panas api tapi lebih karena panasnya asap perapian.


Biasanya ikan yang digunakan sebagai bahan Iwak Pe adalah ikan pari tapi saat ini hampir semua ikan dapat dibuat jadi Ikan Pe. Potongan-potongan ikan ditusuk dengan batangan bambu untuk memudahkan proses pengasapan. Dan dipanggang diatas bara batok kelapa. Batok kelapa digunakan karena menurut penuturan para pembuat ikan pe, batok kelapa ketika dibakar akan mengeluarkan minyak yang akan memberikan aroma smoky yang khas dan nikmat.


Jika para SuFoters ingin mendapatkan Iwak Pe dan juga ingin melihat cara pembuatannya, SuFoters dapat mengunjungi daerah Pantai Kenjeran tepatnya di sekitar Pantai Ria Kenjeran Lama. Anda dapat menemukan deretan para pembuat dan penjual Iwak Pe. Silahkan dipilih ikan yang anda inginkan. Biasanya Iwak Pe selain digoreng biasa, sering juga dimasak dengan santan berkuah atau dikenal di Surabaya dengan nama kotokan atau masak mangut.

Bisnis Keripik Buah dan Keripik Sayur

Balik Modal 6 Bulan, Bahan Baku Berlimpah, Pemasaran Gampang (Bisa Eksport)


Keripik Nangka Keripik Mangga Keripik Nanas

Saudara… Tahukah Anda, buah-buahan dan sayuran di sekitar Anda bisa mendatangkan income jika Anda olah dengan baik. Buah dan sayur yang saya maksud antara lain : nangka, nanas, apel, wortel, salak, mangga, melon, waluh/labu, pepaya, terung, buncis, kacang panjang, mentimun, jamur tiram, dll. Dengan menggunakan peralatan tertentu, buah dan sayur yang KURANG BERNILAI itu, bisa menjadi komoditi dengan nilai jual tinggi. Dengan mesin ini, Anda bisa mejadi produsen keripik nangka, keripik nanas, keripik waluh, keripik apel, keripik mangga, keripik jamur, keripik teri , keripik salak, keripik apel, kripik melon, kripik pepaya, dll
Memperkenalkan …
Mesin Pengolahan Buah dan Sayur
Mesin Vacuum Frying (Penggoreng Hampa/Vakum), Untuk Membuat Keripik Buah dan Keripik Sayur
(Vacuum Frying Machine)
BEST SELLER Teruji Lebih dari 10 Tahun



Kapasitas 1,5 kg hingga 50 kg (Skala Rumah Tangga Hingga Pabrik)
Penjelasan mesin Vacuum Frying
Mesin vacuum frying atau mesin penggoreng hampa adalah mesin untuk membuat aneka keripik buah dan sayur (fruits and vegetable chips) dengan sistim vakum. Mesin pengolah buah menjadi keripik ini adalah tergolong teknologi tepat guna yang baru di Indonesia
Dengan mesin pengering buah ini, Anda bisa membuat keripik mangga, keripik melon, keripik nanas, keripik nangka, keripik pepaya, keripik salak, jamur tiram dan lain-lain
Cara Kerja Mesin Vacuum Frying / Penggoreng Vakum
Sistim kerja mesin vacuum frying (pengering buah) sebagai berikut. Buah / sayur digoreng pada mesin vacuum fryer, dengan medium minyak goreng. Pemanasan minyak goreng disetting pada suhu rendah (80-85 derajat celcius). Pemanasan ini menggunakan bahan bakar LPG. Untuk mempercepat penggorengan, maka dilakukan penyedotan kandungan air pada buah dengan cara pemvakuman. Pemvakuman ini menggunakan pompa khusus, dengan tenaga listrik.
Suhu penggorengan terkontrol otomatis (80-85 derajat celcius). Suhu yang terjaga rendah ini, menjadikan produk Anda tidak gosong, sehingga warna sesuai aslinya.

Suhu juga bisa Anda atur sesuai keinginan, baik diturunkan atau dinaikkan. Misalnya saja, jika Anda ingin menggoreng bahan lain, yang suhunya butuh lebih rendah ataupun lebih tinggi
Mesin dirangkai sedemikian rupa, sehinga Anda bisa mengoperasikannya dengan mudah.
Buah dan sayur yang bisa digoreng dengan mesin Vacuum Frying
Beberapa buah dan sayur yang bisa digoreng dengan mesin Vacuum Frying (penggoreng hampa) menjadi keripik antara lain : nanas, apel, salak, nangka, pepaya, melon, mangga, pisang, wortel, waluh, apel, terung, labu siam, buncis, kacang panjang, mentimun, jamur tiram, bawang, kacang panjang, durian, dll
Kelebihan Buah / Sayur yang Digoreng Dengan Vacuum Frying
• Nutrisi tidak hilang, karena digoreng pada suhu rendah (80-85 Derajat Celcius), disertai dengan pemvakuman
• Warna tidak berubah dan tidak gosong
• Penggorengan alami, tanpa penambahan zat pewarna dan perasa
• Keripik renyah dan nikmat
Mengapa Peluang Usaha Keripik Buah dan Keripik Sayur Menggiurkan ?
• Bahan baku mudah diperoleh
• Keuntungan bisa mencapai 100 % . Harga jual keripik buah mencapai Rp 65.000 - Rp 110.000/ kg
• Balik modal cepat (4-6 bulan )
• Pasar terbuka lebar, bahkan peluang eksport sangat besar
• Mesin bisa untuk menggoreng aneka ragam buah dan bahan lain
• Proses produksi dan pengelolaan usaha sangat gampang
Tangkap peluang usaha keripik buah dan sayur ini segera. Peluang usaha ini sangat cocok di seluruh kota di Indonesia

Smoothie, sajian minuman untuk menyehatkan rambut

Smoothie
Jun 16, '09 2:03 PM
for everyone

Category: Beverages
Servings: untuk 2 porsi

Description:
Smoothie, sajian minuman untuk menyehatkan rambut.

Ingredients:
Bahan:
• 1 sdm kacang hijau, rendam 4 jam, rebus
• 200 gr daging buah alpukat
• 200 ml susu kedelai
• 2 sdm minyak zaitun extra virgin


Directions:
Cara membuat:
1. Masukkan kacang hijau, alpukat, susu kedelai, dan minyak zaitun ke dalam mangkuk blender.
2. Proses semua bahan hingga lembut.
3. Sajikan segera.
resep: Wied Harry Apriadji
uji dapur: Wied Harry Apriadji
foto: Ahmad Fadilah
© 2009 Kompas

3 Macam Bumbu Dasar

Bumbu Dasar Kuning
Buku tentang resep dan cara memasak dapat diperoleh di Buku Resep, Amazon atau di YSr Store.

Bahan :
* 100 gr kemiri
* 150 gr bawang putih
* 500 gr bawang merah
* 25 gr kunyit
* 20 gr jahe
* 20 gr lengkuas
* 1 sdm lada bubuk
* 2 1/2 sdt garam
* 2 sdt gula pasir
* 150 ml minyak untuk memblender
* 50 ml minyak untuk menumis
Cara membuat :
* Haluskan semua bahan dengan menggunakan blender kecuali gula dan minyak untuk menumis, blender hingga halus benar.
* Panaskan minyak untuk menumis hingga panas betul kemudian masukan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga beraroma harum dan matang.
* Tambahkan gula pasir, aduk sebentar angkat, dinginkan, siap digunakan.




Bumbu Dasar Oranye
Buku tentang resep dan cara memasak dapat diperoleh di Buku Resep, Amazon atau di YSr Store.

Bahan :
* 300 gr cabe merah buang bijinya
* 1 sdt jintan
* 1 sdt adas manis bubuk
* 2 1/2 sdm ketumbar bubuk
* 100 gr kemiri
* 150 gr bawang putih
* 500 gr bawang merah
* 25 gr kunyit
* 20 gr jahe
* 20 gr lengkuas
* 2 sdt lada bubuk
* 3 1/2 sdt garam
* 2 sdt gula
* 150 ml minyak goreng untuk memblender
* 150 ml minyak goreng untuk menumis
Cara membuat :
* Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis, panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
* Masukkan gula, aduk hingga gula larut dan rata, angkat, dinginkan dan siap digunakan untuk memasak.

Bumbu Dasar Putih
Buku tentang resep dan cara memasak dapat diperoleh di Buku Resep, Amazon atau di YSr Store.
Bumbu yang dapat dipergunakan seluruh masakan Indonesia yang berwarna putih seperti ( soto-sotoan ) hanya menambah bahan bumbu seperti salam, daun jeruk,serai dll demikian pula dengan bumbu dasar yang lain.
Bahan :
* 250 gr bawang merah
* 100 gr bawang putih
* 50 gr kemiri
* 3 cm lengkuas dirajang halus
* 2 sdt garam
* 2 sdt gula pasir
* 100 ml minyak goreng ( untuk memblender )
* 100 ml minyak goreng untuk menumis
Cara membuat :
* Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis hingga halus benar.
* Panaskan minyak untuk menumis hingga panas betul kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan.
* Tumis hingga harum dan matang, tambahkan gula pasir, siap digunakan.
Balinese SPICE (Bumbu Bali)
Buku tentang resep dan cara memasak dapat diperoleh di Buku Resep, Amazon atau di YSr Store.
Bahan-bahan:
200 g bawang merah iris
50 g bawang putih iris
350 g cabai merah iris
2 buah cabai rawit iris halus (jika suka)
30 g jahe, iris
30 g lengkuas, iris halus
150 g tomat iris
10 g terasi goreng, panggang, haluskan
50 g serai, iris halus
8 g gula pasir
2 lbr daun salam
Garam dan merica
2 sdt air jeruk nipis
Cara membuat :
1. Tumis bahan dengan bawang putih, bawang merah kemudian cabai merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, serai, tomat, terasi, gula, dan daun salam hingga harum. Dinginkan.
2. Angkat daun salam lalu proses dengan food processor hingga lembut. Tambahkan garam dan merica.
3. Panaskan dalam pancis elama 5 menit, tambahkan air jeruk nipis dan sisihkan.
4. Simpan dalam lemari es dan siap dipakai untuk merendam ikan (untuk saus, larutkan dengan sedikit kaldu agar saus agak encer).
5. Untuk 800 ml
Sumber :www.detikfood.com